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豚汁

豚汁
材料(3~4人前)
だしパック8g 1包
700ml
人参 1/2本
ごぼう 40g
たまねぎ 1/2玉
豚バラ肉 100g~150g
味噌 大さじ1程度
(この時は大さじ1と小さじ1で作りました。)
にんにくパウダー
(なければにんにくチューブでも可)
小さじ1
ごま油orサラダ油 小さじ1
大根、豆腐等をお好みで
作り方
水700mlにだしパックを1包入れて、沸騰するまで沸かす。沸騰後、5分間火にかけて、だしパックを絞りながら取り出す。
人参をいちょう切り、ごぼうをささがき、たまねぎを薄切り、豚バラ肉は一口大に切ります。
鍋に油を入れて、豚バラ肉を炒めて、火が通ったら野菜を追加して炒めます。
その中に、引いただしを入れて、味噌とにんにくパウダーを入れて煮たら完成です。 味噌の種類により塩分濃度が違いますので、味噌はまずは大さじ1で味見をし、必要があれば追加して下さい。

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