全材料の写真です。(肉を除く)
このように肉に下味を付けて、小麦粉をまぶして下さい。
お肉(今回は牛肉) | 100g~150g |
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玉ねぎ | 1/2個 |
じゃがいも | 1個 |
にんじん | 1/2本 |
にんにくパウダー なければチューブ | 適量 |
カレールウ | 1かけ |
カレー粉 | 小さじ1 |
味彩の野菜だし8g | 1包 |
水 | 375cc |
はちみつ | 小さじ1/2 |
濃口醤油 | 大さじ1/2 |
ローリエ(あれば) | 1枚 |
バター | 8g |
① | たまねぎ半分はくし切り、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。にんじん、じゃがいもは耐熱皿にいれてラップを乗せ電子レンジで600Wで3分程度加熱しておいてください。 |
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② | 牛肉は大きめに切り、塩胡椒を振って、小麦粉をまぶして下さい。 |
③ | 鍋に牛脂orオリーブオイルをいれて牛肉を焼いて下さい。火が通ったら一度他の容器に移しておいて下さい。 |
④ | 同じ鍋にたまねぎを入れて茶色っぽくなるまで炒めてください。炒め終わったら、牛肉、にんじん、じゃがいもを入れて炒めて下さい。 |
⑤ | ④にカレー粉を入れて、香りが立つまで炒めてください。香りが立ってきたら水、醤油、はちみつ、ローリエ、だしパックの中身、にんにくパウダーを入れて20分程度中弱火で煮てください。 |
⑥ | ⑤の火を消してルウとバターを足してよく溶かしてください。溶けてきたら弱火で10分加熱したら完成です。甘めに仕上げておりますので 辛いのがお好みの方は、煎ったカレー粉を足して頂けると辛みを増やせます。 |
全材料の写真です。(肉を除く)
このように肉に下味を付けて、小麦粉をまぶして下さい。
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