トップ > だしパックレシピ集> カレーライス
   

カレーライス

カレーライス
材料(2人前)
お肉(今回は牛肉) 100g~150g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
にんにくパウダー
なければチューブ
適量
カレールウ 1かけ
カレー粉 小さじ1
味彩の野菜だし8g 1包
375cc
はちみつ 小さじ1/2
濃口醤油 大さじ1/2
ローリエ(あれば) 1枚
バター 8g
作り方
たまねぎ半分はくし切り、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。にんじん、じゃがいもは耐熱皿にいれてラップを乗せ電子レンジで600Wで3分程度加熱しておいてください。
牛肉は大きめに切り、塩胡椒を振って、小麦粉をまぶして下さい。
鍋に牛脂orオリーブオイルをいれて牛肉を焼いて下さい。火が通ったら一度他の容器に移しておいて下さい。
同じ鍋にたまねぎを入れて茶色っぽくなるまで炒めてください。炒め終わったら、牛肉、にんじん、じゃがいもを入れて炒めて下さい。
④にカレー粉を入れて、香りが立つまで炒めてください。香りが立ってきたら水、醤油、はちみつ、ローリエ、だしパックの中身、にんにくパウダーを入れて20分程度中弱火で煮てください。
⑤の火を消してルウとバターを足してよく溶かしてください。溶けてきたら弱火で10分加熱したら完成です。甘めに仕上げておりますので 辛いのがお好みの方は、煎ったカレー粉を足して頂けると辛みを増やせます。
工程①

全材料の写真です。(肉を除く)

このように肉に下味を付けて、小麦粉をまぶして下さい。

この料理におすすめのだしパック